“Falerno in compagnia” è un Confronto fra piccole realtà vitivinicole dell' Ager Falernum, ad oggi il patròn di Perbacco, Attilio Petrella, ha ospitato le Cantine Moio e Colle di Fasani, il 18 è la volta della Cantina Trabucco, a seguire saranno invitate tutte le aziende produttrici di Falerno.
il menù
• Entrée: Bocconcini di alici e broccoli - Tartare di pesce del tirreno – Cannolo con farcia doppia
• Primi piatti: Nastri del Moro con frutti di mare
• Secondi: Baccalà fritto e cubo di rapa rossa – Baccalà grigliato su purea di patate viola
• Dessert di formaggi e composte
• Confetti al rhum e tabacco
Ai fornelli lo chef Mario Cardella, in sala il maitre – Sommelier Attilio Petrella
I Vini Marì 1966 Falanghina Campania Igt 2013; Primo Antico Falerno da Primitivo 2013
Quota di partecipazione € 20,00
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Quota di partecipazione € 20,00
Perbacco, Via Padula 132, Mondragone,
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