Spaghetto aglio e olio in acqua di broccoli e straccetti di mozzarella - la ricetta

Raffaele Vitale lo chef contdino sulle strade della mozzarella a Paestum

Lo spaghetto aglio e olio in acqua di broccoli e straccetti di mozzarella

Un piatto povero con la cucina degi scarti, profondamente identitario presentato da Raffaele Vitale alle Strade della Mozzarella. 

Cristina Bowermann Glass Hostaria: a Paestum per Le Strade della Mozzarella: ecco piatti e ricette.

Cristina Bowerman Glass Hostaria Roma

di Giulia Cannada Bartoli

Cristina Bowerman, una donna chef e già questo è un punto. “Meticcia” tra origini pugliesi e lunghi anni negli stati Uniti, è arrivata a Paestum con la semplicità e le maniere  che la contraddistinguono, dirette,  quasi da “ragazzina”.

Successo per l'anteprima della VI edizione di Malazè nell'antica Villa Elvira a Pozzuoli

Centinaia di persone alla presentazione dell'evento archeoenogastronomico dei Campi Flegrei. Tra gli ospiti operatori del settore, giornalisti e blogger che hanno potuto assaggiare vini e piatti dei migliori ristoratori locali.

La dolce bufala di Moreno Cedroni a Paestum chiude con fuochi d’artificio la kermesse Strade della Mozzarella 2011

l'arrivo di Cedroni a Paestum, felicità e sorpresa

di Giulia Cannada  Bartoli

Moreno Cedroni irrompe  allegramente a Paestum con la “bufala di bufala”, una caprese  mascherata, alternata alla ricetta tradizionale. La mozzarella “pezzotto”  inserita  tra le fettine di pomodoro. È molto verosimile,  ricorda quasi in tutto la vera bufala.

Conto alla rovescia per Radici del Sud. 8 Giugno in diretta con Decanter Radio Due

RADICI DEL SUD 2011 SI PREANNUNCIA GRANDIOSA. 

A BORGO EGNAZIA 240 VINI MERIDIONALI.

I protagonisti internazionali della nuova edizione di Radici del Sud, realizzata anche quest’anno con il sostegno degli Assessorati Regionali al Mediterraneo, Cultura e Turismo e all’Agricoltura, con la collaborazione delle Donne del Vino Puglia e con il supporto logistico di AIS Puglia, sono sulla riga di partenza, destinazione: Borgo Egnazia.